説明
面倒な生地作りをすべて省き、市販の餃子の皮とツナ缶を活用。フライパンの少量の油で揚げ焼きにするため、油の処理も簡単で料理が苦手な方でも確実に美味しく作れます。
【サモサ（簡単/時短）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
何人前 2〜3人分
作り方
- 【具材を準備する】じゃがいも2個（約200g）は皮を剥いて一口大に切り、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約4〜5分、竹串がスッと通るまで加熱します。熱いうちにフォークやマッシャーでなめらかになるまで潰します。
- 【味付けをする】1のボウルに、油を切ったツナ缶1缶、カレー粉小さじ1、塩少々、マヨネーズ小さじ1を加え、スプーンでムラなくしっかりと混ぜ合わせます。
- 【餃子の皮で包む】餃子の皮の縁に指で水を一周塗り、中央にステップ2の具材を小さじ1杯ほどのせます。空気が入らないように半分に折りたたみ、縁を指先でギュッと押さえてしっかり閉じます。さらにフォークの背で縁を押すと、綺麗に密閉できて揚げているときに皮が破れません。
- 【少ない油で揚げ焼きにする】フライパンにサラダ油を深さ5mmほど注ぎ、中火で170度に熱します。包んだサモサを並べ入れ、片面約1分半〜2分ずつ、きつね色でパリッとするまで返しながら揚げ焼きにします。バットに取り出し、油をよく切ります。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カレー粉
日本のスーパーでの代替食材
春巻きの皮で代用してビッグサイズにも
ペアリング
ビール、コーラ
豆知識
【豆知識】本場インドやネパールには存在しない「餃子の皮を使ったサモサ」ですが、日本のスパイス好きの間では、余った皮で手軽に作れる裏技レシピとして大定番になっています。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ケチャップとマヨネーズを合わせたオーロラソースや、スイートチリソースにつけると、子供から大人まで大喜びする最高のスナックになります。
アレルゲン
小麦