説明
中国の「包子（バオズ）」がベトナム化したもの。ほんのり甘いフワフワの生地の中に、豚ひき肉、キクラゲ、そして必ず「うずらの卵」や「塩卵」が入っている。
【バイン・バオ】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
胡椒、ヌクマム
日本のスーパーでの代替食材
肉まん（日本のものと少し具が違う）
ペアリング
豆乳 / ハス茶
豆知識
日本の肉まんと一番違うのは「うずらの卵」が1〜2個丸ごと入っていること。見つけると少し嬉しい気分になります。
食べ方・マナー
コンビニや街角の蒸し器で熱々が売られています。紙を剥がして、歩きながら頬張る朝食や軽食の定番。
アレルゲン
小麦, 豚肉, 卵