説明
ゼラチンで固めた牛乳と生クリーム（アーモンド風味）の四角いゼリーに、ライチ等のフルーツ、アーモンドスライスを乗せ、冷たいシロップをかけたモダンなチェー。
【チェー・クック・バック】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
アーモンドエッセンス
日本のスーパーでの代替食材
杏仁豆腐, ライチ缶詰
ペアリング
冷たいハス茶
豆知識
伝統的な豆のチェーとは異なり、2010年代から若者の間で爆発的に流行した「映える」新世代のチェー。日本の杏仁豆腐に近いです。
食べ方・マナー
ドロドロに混ぜず、スプーンでゼリーとライチ、カリカリのアーモンドを上品にすくって、透明なシロップと一緒に味わいます。
アレルゲン
乳製品, ナッツ（アーモンド）