韓国
食材
ジンミチェ・ムッチム（さきいかの甘辛和え）
お弁当の定番！さきいかとコチュジャンの甘辛い出会い
説明
「ジンミチェ（オジンオチェ）」という、日本の「おつまみ用さきいか」によく似た乾物を、コチュジャン、マヨネーズ、水あめで赤く甘辛く和えた国民的常備菜。
詳細分類: 万人向け, 和え物, 定番おかず, 甘辛
【ジンミチェ・ムッチム（さきいかの甘辛和え）】を購入できるお店
調査中
この品を購入できるお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
水あめの照りとコチュジャン
日本のスーパーでの代替食材
おつまみ用の「さきいか」
ペアリング
白いご飯 / お弁当のおかず
豆知識
【進化系・裏技】日本のさきいかで作れます。タレに「マヨネーズ」を少し入れることで、イカが固くならず、辛さがマイルドになってコクが出るという韓国オモニの裏技があります。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】韓国の食堂でパンチャンとしてよく出てきます。噛みごたえがあり、噛むほどにイカの旨味とコチュジャンの甘辛さが溢れ、ご飯が止まりません。
アレルゲン
イカ, 大豆, 卵（マヨネーズ）