石頭火鍋（台湾式・石鍋）
炒めてから煮る！ごま油と肉の香ばしさが爆発する台湾独自の火鍋
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鍋のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（134件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
麻辣火鍋（台湾式マーラー鍋）
鴨血が主役！無数の漢方が溶け込むシビ辛・薬膳スープ
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酸菜白肉鍋（スァンツァイ・バイロウグォ）
酸味が豚の脂をゼロにする！発酵白菜と極薄豚バラ肉のさっぱり鍋
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臭臭鍋（台湾式・臭豆腐鍋）
匂いがクセになる！臭豆腐とモツが主役のジャンクな一人鍋
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沙茶火鍋（サーチャー・フォオグォ）
沙茶醤が全てを決める！台湾の絶対的定番・魚介風味の火鍋
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藥膳火鍋（ヤオシャン・フォオグォ）
食べるエステ！数十種の漢方が溶け込んだ真っ黒な健康鍋
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羊肉爐（ヤンロウルー）
冬の台湾の代名詞！体が燃える生姜と羊肉のスタミナ鍋
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薑母鴨（ジャンムーヤー）
水は一滴も使わない！？大量の生姜と米酒だけで煮込む鴨の灼熱鍋
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鍋貼（グオティエ）
パリパリの羽がたまらない！両端が開いた台湾の細長い焼き餃子
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鍋燒意麵（グォシャオ・イーミェン）
台南の朝はこれで決まり！揚げ卵麺がスープを吸い込む極上鍋焼きうどん
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鍋焼鶏絲麺（グォシャオ・ジースーミェン）
一人鍋の幸せ！海鮮と卵が乗った熱々揚げ麺の鍋焼き
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鐤邊趖（ディンビエンツォ）
鍋のフチで作る幻の麺！？海鮮の旨味が詰まった基隆の伝統スープ
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加熱滷味（熱々ルーウェイ）
ザルに好きな具材を放り込む！特製スパイススープで煮込んでくれる夜市のお惣菜
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沙鍋魚頭（シャーグォユートウ）
巨大な魚の頭がドカン！沙茶醤の旨味が爆発する嘉義のソウルフード鍋
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燒酒雞（シャオジウジー）
水は一滴も使わない！米酒100%で煮込み、炎を上げて完成する究極の温活鶏鍋
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麻辣湯（台湾式・マーラータン）
シビレる辛さがクセになる！好きな具材を選んで作る自分専用の激辛スープ
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麻辣鍋（台湾式・マーラーグォ）
シビ辛スープの決定版！鴨血と凍豆腐を囲んで楽しむ台湾式・激辛火鍋
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無糖豆漿鍋（ウータンドウジャングォ）
飲む美容液でしゃぶしゃぶ！無糖の豆乳に野菜の旨味が溶け出す極上ヘルシー鍋
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関東煮（台湾式おでん・グァンドンジュウ）
出汁をたっぷり吸った具材に甘辛ソース！台湾コンビニや夜市の定番おでん
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台湾屋台の超ローカル関東煮（台湾式おでん・グァンドンジュウ）
地元民しか知らない味！継ぎ足しの秘伝スープで煮込まれたモツ入りおでん
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麺線（極細麺の煮込み・ミェンシェン）
レンゲですする麺！？カツオ出汁がガツンと効いたとろみ極細麺
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肉山鍋燒意麵（ロウシャン・グォシャオイーミェン）
スープを吸った揚げ麺の上に豚肉の城が建つ！台南発祥のメガ盛り鍋焼きうどん
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爆量豬血腸旺湯（バオリャンジューシュエ・チャンワンタン）
どんぶり一面のレバー色！豚の血のゼリーと大腸が無限に湧き出る猟奇的スープ
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肉山酸菜白肉鍋麵（ロウシャン・スァンツァイバイロウグォミェン）
酸味が脂をゼロにする錯覚！発酵白菜のスープにそびえ立つ豚バラ肉の雪山
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