ロキシー（ラキシー）
アルコール度数に注意！自家製の伝統的な透明な蒸留酒
食材
スパイス
伝統酒のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（8件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
ククリ・ラム
ネパールの魂を瓶詰めにした、伝説のダークラム
食材
スパイス
トディ（ヤシの樹液の微炭酸発酵酒）
ヤシの木から滴る南国の雫！酸味と微炭酸が弾けるケララの伝統ローカル酒
食材
アラック（ヤシの樹液の強烈な蒸留酒）
南インドの男を燃やす炎の雫！ココナッツから生まれる強烈な大衆スピリッツ
食材
ルグディ（ヒマーチャル地方の神聖な米発酵酒）
ヒマラヤの冷気に守られた白濁のしずく！米と薬草が醸す神聖などぶろく
食材
スパイス
チャン（ヒマラヤの冷たい大麦ビール）
素朴な器に注がれる山の恵み！チベット・ネパール系民族の冷涼などぶろく
食材
スパイス
ジン・トディ（ヤシ酒とジンのカクテル・インド屋台版）
南インドの風が吹き抜ける！ヤシの酸味とボタニカルの爽快なフュージョン
食材
スパイス
小米酒（アワ酒）
台湾の「どぶろく」！原住民の知恵が詰まった甘酸っぱいアワの酒
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