アレッピー・プラウンカレー（マンゴー入りの海老ココナッツカレー）
極上の甘酸っぱさが弾ける！海老とマンゴーの魅惑のケララ・デュオ
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南インドのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（105件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
クーン・トーラン（マッシュルームのココナッツ炒めカレー）
キノコの旨味がココナッツで覚醒する！ケララ風のシャキシャキベジ炒め
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カダラ・ウラルティヤトゥ（黒ひよこ豆のスパイスロースト）
噛むほどに豆の旨味が溢れる！ケララ名物の香ばしいスパイス豆炒め
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パリップ・クートゥ（挽き割り豆と野菜のココナッツ煮込み）
豆の甘みが胃袋を包む！タミル地方の滋味深いデトックスカレー
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サウスインディアン・フィルターコーヒー（南インド風泡立ちミルクコーヒー）
カップからカップへ宙を舞う！南インドの目覚めの濃厚コーヒー
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カシャーヤム（南インドのスパイス煎じ薬ドリンク）
体の芯から燃え上がる！南インドの家庭に伝わる究極のスパイス漢方薬
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パニヤラム（南インドの発酵一口焼き・インド屋台版）
たこ焼き器のルーツ！？外カリッ、中フワッの酸味弾ける丸いおやつ
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オールドモンク・フィルターコーヒー（南インドコーヒーのラム割り）
南インドの夜風を溶かす！濃密なミルクコーヒーとバニララムの悪魔的ナイトキャップ
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コサンバリ（南インド風キュウリと豆のサラダ）
火を使わない生食の奇跡！マスタードシードが弾ける緑と黄色のプロテイン・ボウル
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