説明
蚕（カイコ）のさなぎを、醤油や砂糖で煮込んだもの。屋台や公園で紙コップに入れられて売られており、特有の強烈な土臭い匂いが漂う。
【ポンデギ（蚕のさなぎの醤油煮）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ポンデギ特有の匂い
日本のスーパーでの代替食材
（代用不可）
ペアリング
ビール / チャミスル
豆知識
【独自の食文化】外国人にはハードルが高すぎますが、韓国の大人にとっては「子供の頃、親と公園で食べた思い出の味（ジャンクフード）」です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】紙コップに入ったポンデギを、爪楊枝で一つずつ刺して食べます。噛むと「プチュッ」と弾け、独特の風味が口に広がります。
アレルゲン
虫（甲殻類アレルギー注意）, 大豆