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韓国 料理

麻薬キンパ(コマキンパ / 一口サイズの海苔巻き)

一度食べたら止まらない!カラシ醤油で食べる一口サイズの海苔巻き

調理難易度:低ベジタリアン
若い女子向け 軽食 屋台食 麻薬級の旨さ

説明

「麻薬」のように中毒性があることから名付けられたミニサイズのキンパ。中身は人参やたくあんとシンプルだが、特製のカラシ醤油につけて食べるのが特徴。

【麻薬キンパ(コマキンパ / 一口サイズの海苔巻き)】を食べられるお店

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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

  • ご飯
  • 韓国海苔
  • 人参
  • たくあん
  • カラシ醤油(つけダレ)

作り方

  1. ご飯にごま油と塩を混ぜる
  2. 小さく切った海苔にご飯を薄く敷き、細切りの具材を乗せて細く巻く
  3. カラシ醤油を添える
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

味の決め手スパイス

カラシ醤油のツンとした辛味

日本のスーパーでの代替食材

日本の手巻き寿司用の海苔

ペアリング

トッポッキ(ソースに浸す)

豆知識

【独自の文化】ソウルの広蔵市場(クァンジャンシジャン)が発祥。小さくて食べやすいため、新大久保でも食べ歩き用として大ヒットしています。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】そのまま食べても美味しいですが、屋台ではトッポッキの真っ赤なソースにドボンと浸して食べるのが定番のジャンクな楽しみ方です。

アレルゲン

小麦, 大豆, ごま

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