説明
日本の茶碗蒸しに似ているが、トゥッペギ（土鍋）の限界を超えてスフレのようにモコモコと膨らみ上がった「爆弾（ポクタン）」のようなビジュアルが特徴。
【ケランチム（韓国風・爆弾卵蒸し）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ごま油の香り、アミの塩辛の旨味
日本のスーパーでの代替食材
日本の茶碗蒸し（ただし食感は異なる）
ペアリング
激辛料理全般（タッパル、チュッサム等）
豆知識
【日本との違い】日本の茶碗蒸しは「プルプルで滑らか」ですが、韓国のケランチムはダシをしっかり吸わせた「フワフワのスポンジ状」になります。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】チュッサムやタッパルなど、辛くて食べられない時にスプーンでこの熱々で優しい卵をすくって食べると、見事に口の中がリセットされます。
アレルゲン
卵, えび（塩辛使用時）, ごま