説明
「チンリ」はエビ、「マライ」はクリームのこと。殻付きの大きな川エビ（またはブラックタイガー）を、ココナッツミルクとマスタードオイルで濃厚に煮込んだベンガルの最高級のご馳走。
【チンリ・マライ・カレー（エビのココナッツカレー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
マスタードオイル、ココナッツ
日本のスーパーでの代替食材
ブラックタイガー（有頭）, ココナッツミルク缶
ペアリング
ポラオ（ピラフ） / 白いご飯
豆知識
南インドのエビカレーもココナッツを使いますが、バングラデシュは「マスタードオイル」で炒めてから煮るため、香ばしさとパンチが全く違います。
食べ方・マナー
エビの殻から出た濃厚なダシがココナッツミルクに溶け込んでいます。手で殻を剥きながら、ソースをご飯にたっぷり絡めて食べます。
アレルゲン
エビ