説明
ポン菓子（ブジャ）、砕いたインスタントラーメン（WaiWai）、ひよこ豆、茹でたジャガイモ、刻んだ生玉ねぎやトマトなどを、タマリンドの酸っぱい水、強烈なスパイス、レモン汁で「グチャグチャ」に激しくかき混ぜた、ネパールの若者に愛される究極のストリート・ジャンクスナック。インドの「ベル・プリ」のネパール版。
【チャトパテ】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
チャットマサラ（酸味のあるスパイス）、タマリンド、青唐辛子
日本のスーパーでの代替食材
日本の「ポン菓子（砂糖なし）」と「チキンラーメン」で代用
ペアリング
なし（学校帰りの買い食い）
豆知識
サクサクのポン菓子がタマリンド水で「しゅわっ」と溶け、インスタントラーメンのカリカリ感、青唐辛子の辛味、タマリンドの酸味が口の中で爆発する、カオスで最高に美味しいジャンクフードです。
食べ方・マナー
【究極のストリートマナー】：屋台のオジサンが、古い新聞紙や雑誌のページをクルクルと巻いて「円錐形のコーン」を作り、そこにチャトパテを入れてくれます。スプーンの代わりに「厚紙の切れ端」を使ってすくって食べるのが最も「エモい」本場のスタイルです。
アレルゲン
小麦（乾麺による）