インド
食材
ムルムラ（お米のパフ）
空気のように軽い！インドのストリートを席巻する魔法のポン菓子
説明
お米に圧力をかけて膨らませた、日本の「ポン菓子」と同じもの。非常に軽くサクサクしており、スナック（チャット）のベースとして大量に消費される。
詳細分類: 万人向け,スナックベース,軽い食感,ダイエット
【ムルムラ（お米のパフ）】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
日本の無糖のポン菓子（全く同じ食材として完璧な代用）
ペアリング
ベルプリ、ジャールムリ（スパイシーなパフスナック）
豆知識
【トレンド】これ単体には味がないが、水分やソースを素早く吸い込む性質がある。ソースを絡めてから「1分以内」に食べないとフニャフニャになってしまうため、屋台のおじさんの高速の混ぜ技と、客の素早い消費が求められるライブ感あふれる食材。
食べ方・マナー
【独自の使い方】マスタードオイルやスパイス、生の玉ねぎと混ぜて紙のコーンに入れられ、夕方の海辺や電車の中で、歩きながら手づかみでワイルドに食べる！