説明
自家製フレッシュチーズ（チェナ）の水分をしっかり絞り、砂糖と一緒に弱火で練り上げて型抜きした、非常に繊細で上品な甘さのお菓子。
【シャンデシュ】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
日本のスーパーでの代替食材
カッテージチーズ, 粉糖
ペアリング
熱いチャイ（ストレートティー）
豆知識
ロショゴッラと並ぶベンガル菓子の双璧。冬場は「ノレン・グル（ヤシの樹液から作った黒糖）」を使って茶色く風味豊かに仕上げたものが最高級とされます。
食べ方・マナー
非常に崩れやすいため、指先で優しく持ち、熱いお茶（アッダ・チャイ）と一緒に少しずつ口の中で溶かしながら食べます。
アレルゲン
乳製品