説明
インドの「ラスマライ（平べったい）」とは違い、バングラデシュ（コミラ地方発祥）のものは、ドングリのような小判型の極小チーズ（チェナ）を濃厚なミルクソースに浸したものです。
【ロシュ・マライ】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
日本のスーパーでの代替食材
カッテージチーズ, 練乳, 生クリーム
ペアリング
なし（食後の至福）
豆知識
「コミラのロシュマライ」はバングラデシュ全土で有名なブランド。インドのものよりサイズが小さいため、ソースが中までしっかり染み込んでいます。
食べ方・マナー
レンゲやスプーンで、極小のチーズ数個と濃厚なミルクソースを一緒にすくって、口の中でとろける感覚を味わいます。
アレルゲン
乳製品