説明
牛乳を長時間煮込んで表面にできた濃厚な膜（マライ）を、熱々のミルクティーの上にドサッと乗せた、路上の茶屋（トン）の贅沢メニュー。
【マライ・チャ（路上の濃厚ミルクティー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
紅茶ティーバッグ, クロテッドクリーム
ペアリング
バカルカニ（ダッカの硬焼きパン）
豆知識
インドのチャイと似ていますが、ダッカの「マライ・チャ」は、このクリームの分厚さがステータス。おしゃべり（アッダ）の最高のお供です。
食べ方・マナー
上に乗った分厚いクリームの膜をスプーンで少し食べ、あとはお茶に溶かしながら、極上のコクを味わいます。
アレルゲン
乳製品