説明
「トクマ」はバジルシードのこと。水で戻してカエルの卵のように膨らんだトクマを、砂糖水やレモン水に混ぜて飲む、お腹に優しいデトックス飲料。
【トクマ・ダナ・ショルボット（バジルシードジュース）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
チアシード（食感がほぼ同じ）, レモネード
ペアリング
なし（食後や朝に）
豆知識
屋台のジューススタンドの定番トッピング。インドの「ファルーダ」にも入っていますが、バングラデシュでは単体の「健康水」として日常的に飲まれます。
食べ方・マナー
噛まずに、チュルンとしたゼリー状のトクマの食感を喉越しで楽しみながら飲みます。便秘解消に効果絶大とされています。