説明
鶏肉（ムルグ）、数種類の豆、大麦、小麦を大量のスパイスとともに原型がなくなるまで長時間煮込んでペースト状にした濃厚なスープ。
【ムルグハリーム（鶏肉と豆と麦のドロドロスープ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ガラムマサラとカルダモンの芳醇な香り
日本のスーパーでの代替食材
羊肉（本来のハリームとしてマトンを使用する）
ペアリング
タンドリーロティ、フライドオニオン
豆知識
【ガチ勢向け】ラマダン（断食月）の明けに栄養補給として食べられることが多いムスリムのソウルフード。作るのにとてつもない労力と時間がかかる究極のご馳走。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】フライドオニオンとフレッシュなレモン汁、刻んだパクチーをたっぷりトッピングし、そのままスプーンですくって食べる！
アレルゲン
鶏肉,小麦,大豆,乳製品（ギー由来）