説明
発酵が必要な通常のドーサとは異なり、セモリナ粉（ラヴァ）と米粉を水でシャバシャバに溶き、鉄板でレース状に薄く焼き上げた、クリスピーな即席クレープ。
【ラヴァドーサ（セモリナ粉のサクサククレープ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
セモリナ粉の香ばしさとクミンの香り
日本のスーパーでの代替食材
（ラヴァ特有の食感のため代用不可）
ペアリング
サンバル、ココナッツチャツネ
豆知識
【ガチ勢向け】生地を発酵させる手間がないため、注文が入ってからすぐに作れるのが特徴。生地が非常に水っぽいため、鉄板に流し入れると自然に無数の穴が開き、美しいレース編みのようなビジュアルになる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】パリパリに砕ける生地を手でちぎり、スパイシーな豆スープ（サンバル）に少しだけ浸して、サクサク感を残しながら食べる！
アレルゲン
小麦,乳製品（ギー由来）