説明
「カイカリ（野菜）」をトゥールダールと一緒に煮込み、ココナッツとクミンのペーストで仕上げた、タミル地方の健康的なベジタリアンカレー。
【カイカリ・クートゥ（季節野菜と豆のココナッツカレー）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ココナッツの甘い香りとマスタードシードの香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
（手近な残り野菜で代用可能）
ペアリング
インディカ米、ミールス全般
豆知識
【トレンド】「カイカリ」はタミル語で野菜を指す。クートゥは非常に栄養バランスが良く、毎日食べても飽きない優しい味のため、南インドの家庭料理の定番中の定番。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ミールスの定食で、サンバル（豆スープ）の次にこれをご飯にかけ、豆と野菜のダブルの旨味を手で混ぜて楽しむ！
アレルゲン
大豆