説明
ひよこ豆粉、小麦粉、ギーをローストし、煮詰めた砂糖のシロップを引っ張りながら細い糸状にして生地に絡ませ、キューブ状に固めた不思議な食感のお菓子。
【ソアン・パプディ（インド風サクサク綿菓子）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
ペアリング
ブラックコーヒー、ストレートティー
豆知識
【ガチ勢向け】インドのスーパーやお土産屋で必ず美しい箱に入って売られている大定番ギフト。日本の「綿菓子」と「パイ生地」の中間のようなサクサク食感が、外国人観光客にも大ウケしている。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】力を入れると崩れてしまうので、優しく指でつまみ、口に入れた瞬間にフワッと溶けて広がるギーの香りを堪能する！
アレルゲン
小麦,大豆,乳製品,木の実