説明
自家製チーズ（チェナ）を楕円形に丸め、砂糖水でスポンジのように煮込んだ後、ココナッツファインをたっぷりとまぶしたベンガル地方のカラフルな伝統菓子。
【チャムチャム（ココナッツを纏ったベンガルのチーズシロップ漬け）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
ペアリング
ダージリンティー、食後のデザート
豆知識
【トレンド】ベンガルの「ラスグッラ」と親戚のような存在だが、形が楕円であることと、ココナッツをまぶすのが特徴。ピンク、黄色、白とパステルカラーに色付けされることが多く、インドのスイーツショップで最も目を引く可愛い存在。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】真ん中にナイフでスリットを入れ、そこに濃厚なミルククリーム（マワ）や刻んだピスタチオをたっぷりと挟み込んで、ホットドッグのようにして食べる！
アレルゲン
乳製品