説明
ひよこ豆粉（ベサン）をたっぷりのギーでキツネ色になるまで根気よく炒め、粉砂糖とナッツを加えて手で丸く握った、インド家庭の定番おやつ。
【ベサン・ラドゥ（ひよこ豆粉の甘い香ばし団子）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン
日本のスーパーでの代替食材
きな粉（同じ豆の粉末として和風のラドゥにアレンジ可能）
ペアリング
マサラチャイ、コーヒー
豆知識
【トレンド】インドのディワリ祭で最もよく作られる、家庭的なお菓子の代表格。数週間日持ちするため、お母さんが大量に作って親戚に配ったり、お弁当箱の隅に忍ばせたりする心温まるスイーツ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】口に入れた瞬間は少しザラッとした粉っぽさを感じ、次にギーの脂分で滑らかに溶けていく食感の変化を楽しむ！
アレルゲン
大豆,乳製品（ギー由来）,木の実