説明
冬瓜（とうがん）を石灰水に浸して硬く引き締め、砂糖のシロップで煮詰めて乾燥させた、外はシャリシャリ、中はジューシーな半透明の砂糖菓子。
【ペタ（冬瓜のシャリシャリ砂糖漬け）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
（冬瓜特有の食感のため代用困難）
ペアリング
緑茶、ウーロン茶
豆知識
【トレンド】タージ・マハルがある都市「アーグラ」の名物土産として絶大な知名度を誇る。サフランで黄色く色付けしたものや、中にナッツを詰めたものなど、駅前には「ペタ専門店」がズラリと並ぶ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】噛むと「シャクッ」と鳴る小気味良い音と、中から溢れるローズウォーターの香りを、お茶を飲みながら上品に楽しむ！