説明
「アドラク（生姜）」を皮ごとすりおろし（または叩き潰し）、紅茶の茶葉と牛乳と一緒に強火でガンガン煮出した、生姜の辛味がガツンと効いたチャイ。
【アドラク・チャイ（生姜たっぷりの煮出しミルクティー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
チューブの生姜（香りは落ちるが手軽な代用として）
ペアリング
オニオンパコラ（玉ねぎの天ぷら）、クッキー
豆知識
【ガチ勢向け】カルダモンなどを入れる「マサラチャイ」とは違い、スパイスは潔く「生姜のみ」で勝負するのがアドラク・チャイ。インド人は喉が痛い時や風邪の引き始めに、薬代わりにこの強烈な生姜茶をガブ飲みする。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】雨季（モンスーン）の肌寒い日に、揚げたてのパコラ（天ぷら）をかじりながら、生姜の刺激で喉を焼きつつ熱々のチャイをすする！
アレルゲン
乳製品