説明
もち米の粉で作った柔らかい生地の中に、ラードと砂糖をたっぷり練り込んだ黒ごま餡を包み、茹でて熱々のスープ（茹で汁）と一緒に食べる伝統的なスイーツ。
【湯圓（タンユエン / 黒ごま入り白玉団子）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
黒ごまの強烈な香ばしさとラードのコク
日本のスーパーでの代替食材
（中華スーパーの冷凍品が完璧）
ペアリング
中国茶（ジャスミン茶など）
豆知識
【豆知識】中国の元宵節（旧正月明けの満月の日）や冬至に、「家族団欒（円満）」を象徴する縁起物として絶対に食べられるお菓子。中華スーパーの冷凍庫には必ず入っています。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】熱々の状態で一口噛むと、中から溶岩のように熱い黒ごま餡がドロリと溢れ出します。火傷に注意しながら、モチモチの皮と一緒にすするように食べます。
アレルゲン
ごま, 豚肉（ラード使用時）