説明
揚げたての排骨に、タマネギとにんじんがゴロゴロ入った、ターメリックの効いたマイルドで黄色い「台湾風カレー」をかけた一皿。
【咖哩排骨飯（カレー・パイクゥファン）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ターメリックとクミン
日本のスーパーでの代替食材
市販の星の王子さま風カレー（甘口）,豚カツ
ペアリング
冷たいウーロン茶
豆知識
【万人向け】日本のカレーライスとは一味違う、昭和レトロを感じさせる優しい味わい。台湾のデパートのフードコートや古い食堂で、子供から大人まで幅広く愛されている。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】カレーの池にサクサクの排骨を少しずつ浸し、衣が半分しっとりした絶妙な状態でご飯と一緒に口へ運ぶ！
アレルゲン
小麦,豚肉,大豆,乳製品