説明
酢飯の中に、肉でんぶ（肉鬆）、甘い台湾マヨネーズ、卵焼き、キュウリなどを巻き込んだ、海鮮を使わない台湾の大衆的な太巻き。
【壽司（台湾の寿司・ショウスー）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
肉鬆の香ばしさとマヨネーズの甘い匂い
日本のスーパーでの代替食材
ツナマヨやカニカマ（アレンジ具材として定番）
ペアリング
味噌汁（台湾風の甘め）、豆乳
豆知識
【万人向け】日本統治時代に伝わった海苔巻きが、生魚を食べる習慣がなかった昔の台湾で「肉とマヨネーズ」を入れて独自進化したもの。子供から大人まで大好きなピクニックや朝食の定番。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】夜市の屋台で透明のパックに入ったお寿司を買い、歩きながらおやつ感覚でパクパク食べる！
アレルゲン
豚肉,卵,小麦,大豆