ベトナム
調味料
トゥオン・ダウ・フォン（ピーナッツソース）
生春巻きの最強の相棒！甘くて濃厚な味噌ピーナッツダレ
説明
海鮮醤（ホイシンソース）をベースに、たっぷりのピーナッツバターや砕いたピーナッツ、ニンニクを混ぜ合わせた、ドロっと甘い茶色いソース。
詳細分類: つけダレ
【トゥオン・ダウ・フォン（ピーナッツソース）】を購入できるお店
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もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
ピーナッツ、ホイシンソース
日本のスーパーでの代替食材
甜麺醤＋ピーナッツバター
ペアリング
ゴイ・クン（生春巻き） / ボー・ピア
豆知識
日本では「生春巻き＝スイートチリソース」と思われがちですが、本場ベトナム南部では圧倒的にこの「ピーナッツ味噌ダレ」が主流です。
食べ方・マナー
生春巻きを食べる際、この濃厚なタレをこぼれるほどたっぷりディップして食べます。甘みが強いので子供にも大人気です。
アレルゲン
ピーナッツ, 大豆, 小麦（海鮮醤による）