説明
黒ごま油と生姜、鶏肉を煮込んだ台湾の伝統薬膳スープ「麻油鶏」にご飯を入れる台湾人の大好きな食べ方を、オートミールに置き換えたダイエットの神レシピ。
【麻油雞燕麥粥（マーヨウジー・イェンマイジョウ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
黒ごま油の重厚な香りと生姜の鮮烈な刺激
日本のスーパーでの代替食材
豚の薄切り肉（麻油豬肉燕麦粥になる）
ペアリング
冷たいお茶、あっさりとした野菜炒め
豆知識
【女性向け】本来は白ご飯（白飯）やそうめん（麺線）を入れるが、オートミールに変えることでGI値を劇的に下げつつ、麦の粘り気がスープの旨味を完全にホールドする。冷え性改善にこれ以上の主食はない。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】お好みで目玉焼き（麻油煎蛋）を上に乗せ、黒ごま油のスープを吸った卵とオートミールを一緒に頬張る！
アレルゲン
鶏肉,小麦（オートミール）,ごま