説明
台湾の朝食やピクニックの絶対的エース。甘い台湾マヨネーズと、豚肉をフワフワに乾燥させた「肉鬆（肉でんぶ）」をたっぷり巻き込んだ、甘じょっぱい進化系寿司。
【肉鬆海苔壽司（台湾の国民的太巻寿司・ロウスンハイタイショウスー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
肉鬆の香ばしさとマヨネーズの甘い匂い
日本のスーパーでの代替食材
ツナマヨやカニカマ（海苔巻きの具材として）
ペアリング
台湾の甘い味噌汁、豆乳
豆知識
【万人向け】日本統治時代に伝わった海苔巻きが、冷蔵技術がなかった昔の台湾で「生魚を使わない」スタイルとして独自進化したもの。肉でんぶのサクサク感とマヨネーズのコクが合わさり、子供から大人まで大好きな「お弁当のおかず」のようなホッとする味がする。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】お寿司をそのまま「甘い豆乳（甜豆漿）」に少し浸して、肉でんぶに豆乳を吸わせてから食べる台湾のローカルスタイル！
アレルゲン
豚肉,卵,小麦,大豆