説明
焼き野菜のピリ辛マッシュ（エズメ）の上に、挽肉の串焼きを乗せてバターをかけた料理。
【エズメリケバブ】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ザクロ濃縮液の酸味
日本のスーパーでの代替食材
合い挽き肉,ししとう,バルサミコ酢（代用）
ペアリング
シャルガム・スユ
豆知識
【ガチ勢向け】焼いた野菜のスモーキーな甘みと、ザクロ特有のフルーティーな酸味が肉の脂をさっぱりとさせ、気付けば皿が空になっている魔法の料理。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ピリ辛で酸味のあるエズメ（野菜マッシュ）をソースのように肉にたっぷりと絡め、パンで根こそぎすくいながら食べる！
アレルゲン
乳製品,小麦,牛肉（代用時）