説明
羊肉を角切りにし、トマト、ピーマン、玉ねぎと一緒に自らの脂で炒め煮にした野趣あふれる料理。
【チョバンカヴルマ】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
タイムとトマトの旨味
日本のスーパーでの代替食材
牛角切り肉,ししとう
ペアリング
赤ワイン
豆知識
【トレンド】「チョバン」は羊飼いの意。遊牧民が野外で手に入る材料を鉄鍋一つで炒めて作ったのが起源の力強い郷土料理。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】パン（エキメキ）をちぎって、濃厚な肉とトマトの汁を吸わせながら豪快に食べる！
アレルゲン
乳製品