説明
挽き割り小麦（ブルグル）を練り込んだ小さなキョフテをトマトスープで煮込んだ優しい家庭料理。
【スル・キョフテ】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ミントとブルグルの風味
日本のスーパーでの代替食材
牛豚合い挽き肉,パン粉（代用）
ペアリング
焼きたてのパン
豆知識
【万人向け】ブルグルが肉汁を吸って膨らむため、少量のお肉でもお腹いっぱいになる工夫から生まれた伝統的な家庭料理。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スープとしてスプーンで食べる！子供からお年寄りまで大好きな、ほっこり温まる冬の定番。
アレルゲン
小麦,乳製品,牛肉