説明
西洋ネギ（リーキ）とにんじんを、オリーブオイルとレモン、少量の米と共にクタクタになるまで煮込んだ冷菜。
【プラサ・イェメーイ】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
レモンの酸味とネギの甘み
日本のスーパーでの代替食材
日本の長ネギ,レモン
ペアリング
フレッシュな白ワイン
豆知識
【万人向け】日本では薬味になりがちなネギだが、トルコではオリーブオイルとレモンで極上のスイーツのような甘いおかずに化ける。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】冷たいまま前菜として、または軽いランチとしてパンと一緒に食べる！