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トルコ 料理

フルンダ・タウク・パタテス

ヨーグルトが決め手!鶏肉とじゃがいもの特製オーブン焼き

辛さ 1 調理難易度:低なし
家庭向け オーブン焼き 鉄板コンボ

説明

ヨーグルトとトマトペーストでマリネした鶏肉とじゃがいもを、天板に並べてこんがりとオーブンで焼いた定番の家庭料理。

【フルンダ・タウク・パタテス】を食べられるお店

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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

作り方

  1. 骨付きの鶏肉と、皮を剥いて大きめに切ったじゃがいもを用意します。ボウルにヨーグルト、オリーブオイル、トマトペースト、ニンニク、タイム、塩胡椒を混ぜてマリネ液を作り、具材にしっかりと揉み込みます。オーブンの天板に重ならないように並べ、残ったマリネ液に水を足して回し入れます。鶏肉の皮がカリッと焼け、じゃがいもがホクホクになるまでオーブンで焼き上げます。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

味の決め手スパイス

タイムとパプリカパウダー

日本のスーパーでの代替食材

鶏もも肉,メークイン,無糖ヨーグルト

ペアリング

コーラやアイラン

豆知識

【トレンド】忙しいお母さんが天板一つで作れるトルコで最もポピュラーなオーブン料理。ヨーグルトの効果で鶏肉が驚くほど柔らかくなる。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】天板ごと食卓に出し、ピラフとサラダを添えて家族でシェアしながら豪快に食べる!

アレルゲン

乳製品,鶏肉

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