説明
味付けした挽肉を大きな丸いトレイの底に平らに敷き詰め、じゃがいもやトマトを乗せてオーブンで焼いた巨大なキョフテ。
【テプシ・キョフテシ】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンとオールスパイス
日本のスーパーでの代替食材
合い挽き肉,パエリアパン
ペアリング
アイラン
豆知識
【万人向け】丸める手間が省けるため、大家族の多いトルコでよく作られる豪快なオーブン料理。野菜に肉の旨味が移って絶品。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ピザのように一切れずつお皿に取り分け、パンと一緒にソースを吸わせながら食べる！
アレルゲン
小麦,卵,牛肉