説明
大きな樽からすくい取った、温かく滑らかな絹ごし豆腐（豆花）に、生姜を効かせた甘いシロップをかけて食べる伝統的なヘルシーおやつ。
【タオ・フォー】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
絹ごし豆腐（温める）, 生姜シロップ
ペアリング
なし（朝食やおやつ）
豆知識
台湾の「豆花（トウファ）」と同じルーツですが、ハノイの冬にはこの生姜が効いた熱々のタオフォーが冷えた体を芯から温めてくれます。
食べ方・マナー
おばちゃんが天秤棒で担いで売りに来ます。平たいスプーンで豆腐を薄く削ぐように椀に入れ、生姜シロップと合わせてツルンと飲み込みます。
アレルゲン
大豆