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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 2 件

絞り込み中 食感のアクセント 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

ココナッツファイン（削りココナッツ）

シャキシャキ甘い白い雪！ポリヤルに南国の息吹を吹き込むフレーク
食材 インド
万人向けココナッツ製品食感のアクセント
この食材・スパイスを使う料理
バイガンマサラ（ナスの濃厚スパイスカレー）アッパム（お米とココナッツのお椀型パン）イディヤッパム（米粉の極細蒸し麺）ココナッツライス（ココナッツとスパイスのご飯）ニールドーサ（米とココナッツの極薄水クレープ）キャベツのポリヤル（キャベツのココナッツ炒め）

ピーナッツ（ムンプリ）

ポリヤルにもチャットにも！香ばしさとカリカリ食感を生み出す大地の豆
食材 インド
万人向けナッツ類食感のアクセント
この食材・スパイスを使う料理
Haldiram's カッタ・ミータ（ナブラタン・ミクスチャー）バイガンマサラ（ナスの濃厚スパイスカレー）ベルプリ（ポン菓子と野菜のスパイス和え）レモンライス（レモンとスパイスの炒めご飯）タマリンドライス（酸味のあるスパイス混ぜご飯）エンナイカティリカイ（丸ごとナスのタマリンドカレー）