台湾調味料

紅葱肉燥醬（ホンツォンロウザオジャン）

白米にかけるだけで「魯肉飯」が完成！最強の時短・台湾そぼろソース

なし

説明

豚ひき肉と大量の紅葱頭（エシャロット）、醤油、五香粉をトロトロになるまで煮込んだ「肉燥（肉そぼろ）」をそのまま缶詰（または瓶詰め）にした究極のご飯泥棒。

詳細分類: 若者向け,肉そぼろソース,自宅が秒で台湾になる魔法の缶

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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。

【使い方の極意】
【即席・魯肉飯】熱々の白ご飯の上に、この缶詰のソースをスプーンですくって乗せるだけ。一瞬にして台湾の食堂の「魯肉飯（肉燥飯）」が完成する。
【乾拌麺（汁なし麺）】茹でたての中華麺（またはそうめん）に、このソースを大さじ2杯と刻みネギを乗せて一気に混ぜ合わせる。台湾のソウルフード「乾麺」の出来上がり。
【青菜炒めの仕上げ】茹でた青菜（キャベツや空心菜）の上にかけると、肉の旨味とエシャロットの香りが野菜を最高のおかずに変える。

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五香粉とエシャロットの台湾特有の甘い香り

日本の豚そぼろ（ただし五香粉とエシャロットの香りはない）

白ご飯、茹で麺、茹で青菜（燙青菜）

【若者向け】台湾の大学生や一人暮らしの若者の家に、カップラーメンと共に必ずストックされている「非常食にして最高のごちそう」。お肉だけでなく、ソースの半分近くがエシャロットの旨味油でできているため、缶を開けた瞬間に部屋中が台湾の食堂の匂いに包まれる。新大久保でも必ず手に入るマストバイアイテム。

【独自の食べ方】トーストした食パンの上にこの肉燥醬を塗り、上から目玉焼きを乗せて「台湾風・肉そぼろトースト」にして朝食に食べる！

豚肉,大豆,小麦（醤油由来）

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