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エリアで探せるアジアン料理店&食材販売店。レシピも続々ご紹介!

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トレンドのレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集(40件)。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

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芋泥波波奶茶(ユーニーボーボーナイチャ / タロ芋ペーストと白玉のミルクティー)

飲むサツマイモ!?紫色のタロ芋ペーストがグラスに張り付く

食材
タロ芋(またはサツマイモ・紫芋)牛乳練乳白玉パール(またはタピオカ)紅茶(お好みで)
スパイス
タロ芋の濃厚なデンプンの甘みと香り
ベジタリアングルテンフリー

生椰拿鉄(ションイエナーティエ / 瑞幸珈琲発・生ココナッツミルクラテ)

中国全土を制覇した魔法のラテ!牛乳の代わりに「生ココナッツ」

食材
厚椰乳(濃縮された生ココナッツミルク)エスプレッソ(深煎りコーヒー)
スパイス
生ココナッツの強烈な甘い香りとコク
ベジタリアンヴィーガングルテンフリー

盤盤麻辣湯(パンパンマーラータン / 四川風・大皿盛りのドライ和え麻辣湯)

スープなしが新常識!真っ赤なタレを絡める大皿スタイルの麻辣湯

食材
各種茹で具材ピーナッツバター自家製ラー油粉唐辛子花椒
スパイス
茹でた具材に市販の担々麺のタレと大量の一味唐辛子を和える
辛さレベル Lv.5
成都の古い路地裏のおばあちゃんの店が始めたスタイルがSNSで拡散され一気に全国的ブームとなりました。現在の中国で最もトレンディな麻辣湯と言えばこれです。

撈汁什錦(ラオジーシージン / 中華風・海鮮と野菜の冷製旨辛タレ漬け)

野菜とエビが真っ赤なプールに!?2024年最新の「冷製おつまみ」

食材
エビ醤油黒酢ニンニクパクチー
スパイス
日本の白だしとポン酢をベースにラー油とニンニクを足す
辛さレベル Lv.2
元々は広東省の潮汕地方や遼寧省の大連などの沿岸部で新鮮な海鮮を食べる手法でしたが2023年頃から「万能タレ」としてレシピがバズり今やあらゆる食材をこのタレに浸して食べるのが大流行しています。