説明
雷魚（カー・ロック）などの白身魚を、ヌクマム、砂糖、ココナッツウォーターで作ったカラメルソースで、土鍋を使って照りが出るまで煮詰めた料理。
【カー・コ・ト】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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