説明
サバの切り身と厚切りの大根を、大量の粉唐辛子と醤油、ニンニクで汁気が減るまで煮込んだ家庭料理。
【コドゥンオ・ジョリム（サバと大根の辛み煮付け）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
粉唐辛子、ニンニク
日本のスーパーでの代替食材
サバの切り身, 大根, 一味唐辛子
ペアリング
白いご飯
豆知識
【日本との違い】日本のサバの味噌煮・醤油煮は甘辛いですが、韓国の煮魚は「粉唐辛子とニンニク」がドバッと入り、真っ赤でスパイシーに仕上げます。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】サバの脂と真っ赤な辛いタレをスポンジのように吸い込んだ「底の大根」をご飯に乗せて崩して食べるのが至高です。
アレルゲン
魚（サバ）, 大豆, 小麦