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韓国 スイーツ

インジョルミ(きな粉餅)

きな粉たっぷり!韓国の定番モチモチおやつ

調理難易度:低ベジタリアン, ヴィーガン, グルテンフリー
万人向け 餅菓子 定番おやつ 伝統スイーツ

説明

もち米を蒸して臼でつき、きな粉(コンムル)をたっぷりまぶして一口大に切った、韓国で最も日常的に食べられているお餅。

【インジョルミ(きな粉餅)】を食べられるお店

調査中

この料理を提供するお店を調査中です。

このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。

※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

作り方

  1. もち米を蒸し、臼と杵で米粒がなくなるまでつく
  2. 平たく伸ばし、きな粉をたっぷりまぶす
  3. 四角く切る
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

味の決め手スパイス

きな粉の香ばしさ

日本のスーパーでの代替食材

きな粉餅, わらび餅

ペアリング

シッケ(甘酒) / パッピンス

豆知識

【日本との違い】日本の「きな粉餅」と同じですが、韓国のきな粉は「砂糖を入れず、大豆の香ばしさと少しの塩気」だけで仕上げるのが伝統的なスタイルです。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】そのまま食べるのはもちろん、かき氷(パッピンス)の上にトッピングしたり、フライパンで焼いて蜂蜜をかけて食べるのも若者に人気です。

アレルゲン

大豆

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