説明
「ルック・ラック（揺らす）」の意味の通り、角切りの牛肉を高温のフライパンを激しく揺らしながら、ニンニク、醤油、バターでサッと炒めた料理。
【ボー・ルック・ラック（サイコロステーキ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ニンニク、バター
日本のスーパーでの代替食材
牛角切り肉, バター, 醤油
ペアリング
トマトライス（赤いご飯） / フライドポテト
豆知識
フランスのステーキ文化がベトナムの調味料と出会って生まれた料理。少し甘めでバターのコクがあるため、日本人の味覚にもドンピシャです。
食べ方・マナー
クレソンやレタスの上に盛り付けられ、レモン胡椒塩（ムオイ・ティエウ・チャイン）に肉を少しだけディップして食べます。
アレルゲン
牛肉, 乳製品, 大豆（醤油）