説明
最高級の長粒米「バスマティライス」を、ギーでテンパリングした大量のクミンシード（ジーラ）と一緒に炊き上げた香り高いご飯。
【ジーラライス（香り高いご飯）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンシードのエキゾチックな香りとギーのコク
日本のスーパーでの代替食材
タイ米（香りは異なるが長粒米として代用）
ペアリング
ダールタドカ（豆カレー）、マトンカレー
豆知識
【トレンド】北インド料理店でプレーンライスの代わりに必ず頼まれる大定番。クミンの消化促進作用があるため、重たいカレーと合わせても胃もたれしにくい魔法のご飯。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】熱々のジーラライスにダール（豆スープ）をバシャバシャとかけ、手でよく混ぜ合わせてクミンの香りを爆発させながらかき込む！
アレルゲン
乳製品（ギー由来）