説明
クミンやコリアンダーで味付けしたマッシュポテトやグリンピースを、小麦粉の皮で三角形に包んで油でサクサクに揚げた北インドの代表的スナック。
【サモサ（インドを代表する揚げパイ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンシードとコリアンダーの素朴なスパイス香
日本のスーパーでの代替食材
春巻きの皮（包む形を変えて代用）
ペアリング
スウィートチャイ、タマリンドチャツネ
豆知識
【トレンド】もともとは中東の「サンブーサ」が起源とされるが、インドでじゃがいもとスパイスが出会ったことで爆発的に普及した。インド全土で愛されるが、特に北インドのサモサは皮が厚めで食べ応えがある。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】サモサの頂点を指で押し潰して穴を開け、そこにチャツネやヨーグルトを流し込んで、中のホクホクポテトと絡めて食べる！
アレルゲン
小麦