説明
羊挽き肉（マトンキーマ）とグリンピース（マター）を、玉ねぎとトマト、強めのスパイスで水分を飛ばしながら炒め煮にした、汁気が少なくパンチのあるカレー。
【キーママター（挽き肉とグリンピースのカレー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンとガラムマサラの強烈な土の香りと肉の匂い
日本のスーパーでの代替食材
合い挽き肉や鶏挽き肉（スーパーで手に入りやすい挽き肉で代用）
ペアリング
チャパティ、ガーリックナン
豆知識
【ガチ勢向け】「キーマ」は挽き肉、「マター」はグリンピースの意味。日本ではキーマカレーといえば鶏や豚が主流だが、本場インド（特に北インド）では羊肉（マトン）の野性味をスパイスでねじ伏せるのが一番美味しいとされる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】水分が少ないカレーなので、チャパティで挽き肉を「つまみ取る」ようにして、こぼさないように口に運ぶ！
アレルゲン
羊肉（使用する肉による）