説明
バターチキンカレーの鶏肉を、インドの自家製カッテージチーズ「パニール」に置き換えたもの。トマトとバターの甘口ソースがチーズに絡む、ベジタリアンの大ご馳走。
【パニールバターマサラ（チーズのトマトバターカレー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カスリメティの甘い香りとトマトの酸味、バターのコク
日本のスーパーでの代替食材
厚揚げ（パニールが手に入らない場合の代用として）
ペアリング
ガーリックナン、ジーラライス
豆知識
【トレンド】北インドのレストランで、バターチキンと人気を二分するメニュー。パニールは煮込んでも溶けないため、ソースの旨味を吸い込みつつ、ホロホロとしたチーズの食感をしっかり楽しめる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】甘くてリッチなソースを、ガーリックナンの強烈な香ばしさとパンチで中和しながら、エンドレスに食べ続ける！
アレルゲン
乳製品,木の実