説明
パニール（カッテージチーズ）とマッシュポテトで作った団子（コフタ）を揚げ、生クリームとカシューナッツの甘口ソースで煮込んだ高級カレー。
【マライコフタ（チーズ団子のクリーミーカレー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモンとナッツの甘く芳醇な香り
日本のスーパーでの代替食材
厚揚げを崩して丸めたもの（パニールの代用として）
ペアリング
バターナン、ジーラライス
豆知識
【ガチ勢向け】「マライ」は生クリーム、「コフタ」は肉団子や野菜団子のこと。肉を使わないベジタリアン料理でありながら、北インドの高級レストランでは最も値段が高く、手間のかかるご馳走の一つ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スプーンでコフタを半分に割り、チーズとじゃがいもの断面にリッチなソースをたっぷりと絡めてから上品に味わう！
アレルゲン
乳製品,木の実